Fernstudium zum Fachwirt im Gastgewerbe
Die Aufstiegsfortbildung zum Fachwirt im Gastgewerbe IHK richtet sich an Fachkräfte aus (System-) Gastronomie, Hotellerie und Catering, die Managementaufgaben im Gastgewerbe übernehmen möchten. Im Rahmen dieses berufsbegleitenden Fernstudiums werden den Teilnehmern neben allgemeinen wirtschaftsbezogenen Qualifikationen auch die speziellen Anforderungen des Gastgewerbes vermittelt. Ziel der Weiterbildung ist es, Führungsaufgaben - unter Beachtung wirtschaftlicher, rechtlicher und sozialer Vorgaben - selbständig wahrnehmen und umsetzen zu können. Hierzu gehören neben der Gästebetreuung auch das Qualitätsmanagement, die Entwicklung von Marketingstrategien sowie das Veranstaltungsmanagement (Planung, Organisation und Durchführung).
Fachwirte im Gastgewerbe sind als Führungskräfte ebenfalls für die Mitarbeiterführung verantwortlich. Sie haben arbeitsrechtliche Kenntnisse und kümmern sich im Personalmanagement um die Personalplanung und -entwicklung sowie die Beschaffung und Auswahl von geeigneten Bewerbern bzw. (zukünftigen) Mitarbeitern. Der Fachkräftemangel stellt das Hotel- und Gastronomiegewerbe hier vor besondere Herausforderungen, weshalb dieser Aufgabe immer größere Bedeutung zukommt. Mit einer Weiterbildung zum Fachwirt im Gastgewerbe IHK können sich zukünftige Führungskräfte optimal darauf vorbereiten und legen gleichzeitig einen wichtigen Grundstein für ihre Karriere.
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Fachwirt im Gastgewerbe :
| Voraussetzungen: | Um zur IHK-Prüfung zugelassen zu werden sind eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung sowie Berufserfahrung, ersatzweise ausreichend Berufspraxis erforderlich. Die genauen Zulassungsvoraussetzungen können der Prüfungsordnung entnommen werden. |
| Beginn und Dauer des Studiums: |
Beginn: Der Einstieg in das Fernstudium ist alle 2 Monate möglich, und zwar im Februar, April, Juni, August, Oktober oder Dezember. In Absprache kann außerdem ein individueller Starttermin vereinbart werden. Dauer: Die Regelstudiendauer beträgt 18 Monate. Die Teilnehmer haben darüber hinaus weitere 12 Monate kostenfreien Zugriff auf alle Studieninhalte und können die persönliche Studienbetreuung in Anspruch nehmen. |
| Studieninhalte: |
Die Weiterbildung zum Fachwirt im Gastgewerbe besteht aus 20 Studienbriefen, 6 Seminaren (insgesamt 10 Tage) sowie 12 Webinaren (Online-Seminare). In den Präsenzseminaren finden unter anderem ein Unternehmensplanspiel sowie Prüfungstrainings statt, um die Teilnehmer optimal auf die spätere IHK-Prüfung vorzubereiten. Die Ausbildung ist in zwei Bereiche unterteilt: die wirtschaftsbezogenen sowie die handlungsspezifischen Qualifikationen. Nach einer Einführung in das Fernstudium , die u. a. Methoden zum Zeit- und Selbstmanagement im Fernstudium vermittelt, werden folgende Themenkomplexe behandelt: Teil 1: Wirtschaftsbezogene Qualifikationen - Volks- und Betriebswirtschaftslehre - Existenzgründung - Rechnungswesen - Recht und Steuern - Unternehmensführung - Personalmanagement Teil 2: Handlungsspezifische Qualifikationen - Gästeorientierung, Marketing und Kommunikation - Branchenbezogenes Management: - Warenwirtschaftssysteme - Qualitätsmanagement - Branchenspezifisches Recht, Steuern und Versicherungen - Gastronomische Angebotsformen: - Hotel- und Gaststättenbetriebe - Systemgastronomie - Gemeinschaftsverpflegung und Catering |
| Abschluss: |
Die Weiterbildung wird mit einer IHK-Prüfung abgeschlossen. Diese beinhaltet 4 schriftliche Abschlussprüfungen in den Bereichen Volks- und Betriebswirtschaft, Rechnungswesen, Recht und Steuern sowie Unternehmensführung. Zudem ist eine mündliche Prüfung in Form eines situationsbezogenen Fachgesprächs zu absolvieren. Eine erfolgreich abgelegte Abschlussprüfung führt zum anerkannten Abschluss „Fachwirt im Gastgewerbe IHK/Fachwirtin im Gastgewerbe IHK“. Dieser Abschluss ist der Niveau-Stufe 6 des DQR (= Deutscher Qualifikationsrahmen) zugeordnet. |
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